Fehérjék

A fehérjeporok koncentrált fehérjeforrások, amelyeket tejből, tojásból, marhából vagy növényekből állítanak elő. Az egy adagra jutó fehérje jellemzően 20–30 gramm.

Koncentrátum (WPC): jellemzően 70–80 százalék fehérjetartalom, több tejcukorral és zsírral, kedvezőbb áron. Izolátum (WPI): 85–90 százalék fölött, kevesebb tejcukorral és zsírral. Hidrolizátum (WPH): előemésztett, kisebb peptidekre bontott forma.

Kazein: lassabban emészthető tejfehérje, gyakran micellás formában. Marhafehérje: tejmentes, hidrolizált marhafehérje. Tojásfehérje: tej- és laktózmentes. Növényi fehérje: borsó, rizs, kender és szója, gyakran keverékben, hogy az aminosav-profil teljesebb legyen. Kevert termékek: több forrás egy készítményben.

Mire figyelj

Az összehasonlítás alapja az egy adagra jutó fehérje grammban és az, hogy ez az adag hány gramm porból jön ki — ebből derül ki a tényleges fehérjearány. Laktózérzékenységnél az izolátum és a hidrolizátum kevesebb tejcukrot tartalmaz, tejfehérje-allergiánál viszont egyik tejalapú termék sem megfelelő. A vegán készítmények allergénprofilja más. Nézd meg az édesítőt is, mert ez az ízt és az emészthetőséget is befolyásolja.

Márkák

AMIX, Applied Nutrition, Myprotein, Optimum Nutrition, Dymatize, PER4M Nutrition, Rule1, Nutrend, Sunwarrior és mások.